A fotózásban nem minden az, aminek látszik. Különösen nem az ételfotózásban. Ugyan újabban a természetesebb stílus dívik, azért akad pár "piszkos" kis trükk, hogy egy étel minél gusztusosabbnak tűnjön.

Van olyan szakma, hogy étel-sztájliszt. A fotós mellett ők felügyelik, hogy egy fényképen valóban szépen nézzen ki az adott étel. A lényeg itt nem az íz, hanem a látvány, illetve az, hogy a kaja kibírja a gyakran több órás fotózást. Minden ennek van alárendelve, így nem meglepő, hogy a kinézet oltárán gyakran maga a fogyaszthatóság esik áldozatul.

Íme néhány trükk a képzeletbeli food stylist kézikönyvből:

• Ha nem elég piros az eper, egy kis rúzs segíthet, ami fényesebbé is teszi.
• A nagy pohár tejes shake a fotózás kedvéért krumplipüréből, vagy jobb esetben tejfölből készül.
• A tzatziki szószhoz jó lesz egy kis majonéz tejszínhabbal elkeverve.
• A sült csirke vagy pulyka pirosabbra "sül" egy kis ételfestékes turbózással és jobban csillog hajlakkal befújva. Épp ezért nem is kell átsütni, így nem esik össze annyira, viszont a belseje szinte teljesen nyers.
• A csirke amúgy sokkal kerekebb, ha belsejét újságpapírral, vagy konyhai papírtörlővel tömjük ki.
• A gombóc fagyi sokkal lassabban olvad el, ha egy kanál porcukorral kevert disznózsírral helyettesítjük, de bevált recept a növényi zsiradék+kukorica szirup+porcukor trió is. A színét ételfesték adja.
• A tejszínhabnál jobb tartása van a borotvahabnak.
• A jeges italok tört vagy kocka jege műanyagból van, így soha nem olvad el.
• A kávé habja gyakran szappanhab.
• A grillezett ételek sötét "grillcsíkjait" sokszor egyszerűen ecsettel ráfestik a húsra. Pont úgy, hogy gusztusosan mutasson.
• Az olvasztott sajtot nem sütőben, hanem forró vízfürdőben teszik lággyá, de még dolgozhatóvá.
• A gyümölcs szeletek egy kis citromlé fürdő után lassabban barnulnak (ez jól ismert házi praktika is).
• A friss főtt krumpli vagy tészta illúziójához elég egy vizes vattát mikrózni és szépen alá helyezni. Máris szépen gőzölög, de amúgy nem kell, hogy meleg legyen.
• A gyümölcslevek vagy koktélok fotóin jó eséllyel ételszínezékkel bolondított vizet látsz.
• Ahol hiányzik a szezámmag a burger zsömléről, ott egyenként rá kell ragasztgatni. Mindent az esztétikumért!
• A szendvics, vagy amerikai palacsinta "emeletei" közé illik egy kartonlapot is beilleszteni, hogy jobb legyen a tartásuk. A belevalót gyakran fogpiszkáló hegyek tartják a helyükön, vagy előkerül a jó öreg ragasztópisztoly.
• A hideg italok poharának páracseppjeihez víz és glicerin keverékét fújják az üvegfelületre.

Azért nem minden kamu, állítják a szakmai művelői. Megnyugodtam.